살구의 효능과 영양소, 살구와 건살구 비교

살구는 사과나 배와 같은 쌍떡잎식물로, 노란색이나 주황색의 과육과 큰 씨앗을 가지고 있습니다. 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 과일 중 하나입니다.

 

살구

 

살구의 효능

항암, 항산화 작용

살구에는 식물성 화합물인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 강력한 항암, 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 노화를 예방하고 면역력 강화에 효과적입니다. 항암작용 또한, DNA 손상을 예방하고 세포의 생존율을 높여 암 예방에 효과적입니다.

혈당 조절

살구는 당질, 즉 포도당과 같은 단순당류를 다량 함유하지 않아 혈당을 조절하는 데에 효과적입니다. 또한, 건살구는 인슐린 분비를 촉진시키며, 인슐린 저항성을 예방하는 데에도 효과적입니다.

 

혈압 조절

살구는 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데에 효과적입니다. 건강한 혈압은 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 합니다.

 

소화기계 질환 예방

살구는 고섬유질 식품으로 대장 내 건강을 유지하는 데에 효과적입니다. 또한, 건살구는 위산을 중화시켜 소화기계 질환 예방에도 효과적입니다.

 

면역력 강화

살구에 함유된 비타민 C와 폴리페놀은 면역력 강화에 효과적입니다. 건강한 면역력은 각종 질병 예방에 중요한 역할을 합니다.

 

살구의 영양소

살구는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 그중 대표적인 영양소는 다음과 같습니다.

 

비타민

살구에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 면역력 강화와 노화 예방에 효과적입니다. 비타민A와 카로티노이드가 다량 함유되어 있어 시력보호와 피부건강에 효과적입니다.

 

칼륨

살구에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈압 조절과 근육 기능에 효과적입니다

 

건살구

 

살구와 건살구의 비교

살구와 건살구는 비슷한 특징을 가지고 있지만, 영양소 및 칼로리 등에서 차이가 있습니다. 이번 글에서는 살구와 건살구의 영양 비교에 대해 알아보겠습니다.

 

칼로리

살구와 건살구는 칼로리가 차이가 많이 나는 편인데, 살구는 100g당 약 50kcal, 건살구는 100g당 약 241kcal 정도의 칼로리를 함유하고 있습니다.

 

탄수화물

살구와 특히 건살구 모두 탄수화물 함량이 높습니다. 살구는 100g당 약 12g, 건살구는 100g당 약 63g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

 

단백질

살구와 건살구 모두 단백질 함량이 낮습니다. 살구는 100g당 약 1.4g, 건살구는 100g당 약 3.2g의 단백질을 함유하고 있습니다.

 

지방

살구와 건살구 모두 지방 함량이 낮습니다. 살구는 100g당 약 0.3g, 건살구는 100g당 약 0.7g의 지방을 함유하고 있습니다.

 

비타민 및 미네랄

살구와 건살구 모두 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있지만, 건살구가 더 많은 양을 함유하고 있습니다. 건살구는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 칼륨, 카로티노이드 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.

마무리

이상으로 살구의 효능과 영양성분, 살구와 건살구의 영양 비교를 살펴보았습니다. 살구는 단백질과 지방 함량이 적고 탄수화물 함량이 높으며, 건살구는 제조하는 과정에서 기타 첨가물이 들어가 살구보다 칼로리가 높게 측정되었지만, 비타민과 미네랄 함량이 풍부합니다. 따라서, 자신의 목적에 따라 선택하여 섭취하면 됩니다. 그리고 살구씨는 어떤 경우라도 드시지 않는 것이 좋습니다. 살구씨오일로는 피부와 미용에 효과적이지만, 살구씨에는 최근 연구 결과 아미그달린 독성이 함유되어 있어 섭취하면 위험하다는 보고가 있습니다.

 

살구꽃

 

번외로 살구꽃은 봄에 핑크색이나 백색으로 꽃이 피어 벚꽃과 비슷한 모양과 색깔을 가지고 있어서 눈길을 끌게 됩니다. 살구꽃은 꽃말로서 '젊은 날의 사랑'이나 '청춘의 아름다움'을 상징하기도 합니다.