반응형 전체 글133 미더덕의 생태와 특징, 영양소와 효능, 그리고 미더덕의 보존가치 미더덕의 생태와 특징 미더덕은 주로 한국과 일본의 해안에서 발견되며, 조개류와 함께 살고 있습니다. 미더덕은 바닷물 속에 서식하고 뿌리 같은 것으로 바닥에 고정되어 있는 바닥성 생물이며, 뿌리는 바닷물에서 얻는 미세한 먹이와 산소를 공급받아 미더덕이 생존할 수 있게 합니다. 미더덕은 바닷물에서 해양 식물이나 바닷속 어류의 미세한 입자들을 먹이로 삼고 그 과정을 필터링을 합니다. 또한, 미더덕은 광합성을 통해 자신의 에너지를 생산합니다. 이런 과정에서 바닷물을 정화하고 수질을 개선하는 역할을 하는 매우 중요한 해양생물입니다. 그리고 미더덕은 주로 4~5월 사이가 제철이고, 미더덕을 처음 먹어 본 사람은 씹었을 때 놀랄 수가 있습니다. 미더덕 겉은 딱딱하면서도 부드러운 식감이며, 미더덕을 씹었을 때 톡 소리.. 2023. 4. 2. 전복의 역사, 영양성분과 효능 그리고 주의사항 전복의 역사와 식탁에 올려지기까지 전복이 우리나라에 알려진 시기는 매우 오래전부터였습니다. 한국은 대양 주변에 위치하고 있어서, 전복을 비롯한 다양한 해산물이 풍부하게 존재했기 때문입니다. 특히, 조선시대에는 전복이 귀중한 식재료로 간주되었으며, 왕실에서는 물론 일반 백성들도 전복을 즐겨 먹었습니다. 조선시대에는 전복이 미덕을 상징하는 의미에서 유생들이 시험에서 좋은 성적을 거둔 경우에는 전복을 보상으로 받았다는 기록이 남아있습니다. 또한, 전복껍데기를 이용한 여러 가지 공예품도 만들어졌습니다. 20세기에 들어서는 양식전복이 대량 생산되면서 전복은 일반 가정에서도 그나마 저렴하게 구입할 수 있게 되었습니다. 현재 전복은 매우 인기 있는 해산물로, 전국적으로 소비되고 있습니다. 전복은 우리나라 해양 어패류.. 2023. 4. 1. 꽁치의 먹이와 영양소, 그리고 섭취시 주의사항 꽁치와 고등어의 차이점 꽁치의 먹이와 바다생활 우리나라에서는 주로 동해안과 서해안에서 꽁치 어획이 이루어집니다. 특히 동해안의 꽁치 어획량은 국내에서 가장 많은 편에 속합니다. 우리나라 꽁치는 대체로 겨울철에 북쪽에서 내려와 남쪽으로 이동하며, 봄에는 남쪽에서 북쪽으로 다시 이동합니다. 이러한 이동은 남쪽 바다에서 겨울철 떠다니는 생물과 작은 먹이가 부족하기 때문이며, 북쪽 바다에서 떠다니는 대량의 먹이와 플랑크톤이 매우 풍부하기 때문입니다. 특히 꽁치는 대량의 먹이와 플랑크톤이 존재하는 북쪽 바다에서 번식하며, 수천 마리의 알을 낳습니다. 꽁치의 알은 대개 적당한 깊이의 바다에서 부유하며, 적당한 온도와 염도를 유지해야 성장이 가능합니다. 우리나라 꽁치는 대개 플랑크톤이나 작은 새우, 게, 작은 먹잇감을 적극적으로 활용하며,.. 2023. 3. 31. 갈치의 특징과 생태, 갈치의 영양성분 갈치의 특징과 생태 갈치는 대한민국, 중국, 일본 등 동북아시아 지역에서 자주 볼 수 있는 물고기입니다. 일반적으로 농어목 갈치과의 물고기를 일컬으며, 전체적으로 길쭉한 모양을 하고 있습니다. 갈치의 특징적인 모습은 긴 몸과 날카로운 이빨, 눈이 크고 광택이 나며 등 쪽에 검은색 무늬가 있는 것입니다. 보통 갈치는 크게 두 종류로 나눌 수가 있는데, 우리나라 인근 연안에서 보이는 갈치가 있고, 인도양과 아프리카해역에서 잡히는 갈치는 남방갈치라 칭하고 있습니다. 전체적으로 갈치와 남방갈치를 구별할 수가 있는데 갈치의 눈을 보면 인근연안에서 잡히는 갈치는 동공이 흰자위에 선명한 검은색 눈알을 가졌으며, 남방갈치는 동공이 황색바탕에 탁한 검은색을 가진 게 특징이다. 갈치는 주로 해저 바닥에서 살며, 작은 물고.. 2023. 3. 31. 오징어의 영양과 효능, 주의사항, 종합요약 1. 오징어가 인체에 미치는 영향 오징어는 해산물 중에서도 국내에서 많이 섭취되는 대표적인 식품 중 하나입니다. 오징어는 건강에 매우 유익한 식품으로 알려져 있는데 오징어는 다른 해산물에 비해 적은 지방과 칼로리를 함유하고 있어 다이어트나 체중 관리에 좋습니다. 또한, 오징어는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 줍니다. 그러나 일부 사람들은 오징어를 먹으면 몸이 가려워지거나 설사 등의 증상이 나타나는 경우가 있어 건강에 대한 우려가 있습니다. 그리고, 갑상선의 비정상적인 환자분들이 오징어 섭취를 할 때에는 주의가 필요합니다. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다. 오징어는 다른 해산물과 마찬가지로 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 심혈관 질환 .. 2023. 3. 30. 다시마의 역사와 영양소 그리고 효능에 대해 알아보기 다시마의 역사와 각국 나라들의 활용법 다시마는 우리나라뿐만 아니라 일본, 중국 등 아시아 국가에서 오랫동안 소비되어 온 건강식품 중 하나이다. 특히 일본에서는 "귀한 식재료"로 소문이 자자하며, 천연 조미료로도 널리 이용되고 있다. 우리나라도 천연조미료로 국물맛을 낼 때 많이 사용되고 있다. 다시마의 역사는 인류의 역사와 함께 시작되었다고 볼 수 있다. 해조류는 식물성 단백질과 미네랄이 풍부하고 천연 조미료로도 이용되어 온 것으로, 이러한 특징 때문에 다양한 문화권에서 산업적으로 이용되어왔다. 한국에서는 조선시대부터 이미 다시마가 국내에서 생산되고 있었다. 그 당시에는 다시마를 건조해 장기 보관을 하였으며, 식재료로도 많이 사용되었다. 또한, 다시마는 물론이고 다른 해조류들도 한국인들의 식생활에 큰 역할.. 2023. 3. 30. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 23 다음 반응형