고기먹을때 필수 채소 상추 상추의 영양소와 상추의 종류 간략하게 정리 해드립니다.

상추는 쌈채소 중에서도 고기 먹을 때 필수인 채소죠~ 삼겹살과 목살 같은 돼지고기와 찰떡궁합이고, 소고기와도 환상의 궁합을 자랑한답니다. 게다가 비타민 A와 C 그리고 철분 등 다양한 영양소가 풍부해서 건강에도 좋고 맛도 좋은 일석이조의 채소랍니다. 우리나라에서는 주로 봄여름에 재배되는 작물이지만 최근에는 비닐하우스 덕분에 사시사철 먹을 수 있게 되었답니다. 이렇게 맛있는 상추지만 제대로 알고 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠? 그래서 오늘은 상추에 대해 자세하게 알아보는 시간을 가져볼게요.
 

상추가 가진 영양소

 

먼저 첫 번째로는 건강에 좋기 때문입니다. 비타민A, C, E 등 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 피부미용 및 피로해소에 좋아요. 두 번째로는 다이어트에 효과적이기 때문이에요. 100g당 18kcal밖에 되지 않는 저칼로리 식품이면서 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 과식을 방지하는데 도움이 된답니다. 세 번째로는 불면증 해소에 도움이 되기 때문이에요. 상추 줄기 속 투명한 흰색 액인 락투세린과 락투신 성분이 신경안정 작용을 하여 숙면을 취하는데 도움이 된다고 합니다. 네 번째로는 숙취해소에 도움이 되기 때문이에요. 상추 줄기에 많이 함유되어 있는 알칼로이드 성분이 알코올 분해를 도와주어 숙취해소에 좋다고 해요. 다섯 번째로는 빈혈 예방에 도움이 되기 때문이에요. 철분과 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 적혈구 생성을 돕고 혈액순환을 원활하게 만들어준다고 합니다. 마지막으로는 눈 건강에 도움이 되기 때문이에요. 루테인이라는 성분이 망막 세포 재합성을 촉진시키고 안구 노화를 억제한다고 하네요. 이처럼 많은 효능을 가지고 있는 상추이지만 주의해야 할 점도 몇 가지 있다고 하는데요. 어떤 점인지 알아볼까요?

 

상추

 

상추 먹으면 잠이 오나요?

 

네 맞아요. 상추 먹으면 잠이 온다고 하죠? 실제로 상추 잎줄기 부분에 수면유도성분인 락투세린과 락투신이 다량 함유되어 있어서 졸음을 유발한다고 해요. 그래서 저녁 식사 후 후식으로 먹는 것보다는 잠들기 최소 2시간 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
 

상추쌈 먹고 나면 왜 입냄새가 심해지나요?

 

상추잎 특유의 쓴맛을 내는 락투카리움이란 성분이 구취를 유발한다고 해요. 특히나 식후에 먹게 되면 소화액 분비량이 증가하면서 더욱 심한 냄새가 난다고 하니 양치질을 하거나 물을 마시는 게 좋겠죠?
 

상추 종류로는 어떤 것들이 있나요?

 

상추는 크게 적상추, 청상추, 꽃상추로 구분되는데요. 먼저 적상추는 잎이 붉은색을 띠는 특징이 있고 안토시아닌 함량이 높아서 항산화 작용에 도움을 줍니다. 다음으로 청상추는 녹색 빛을 띠고 있으며 아삭아삭한 식감이 일품입니다. 마지막으로 꽃상추는 줄기 부분이 붉은색을 띠며 아삭한 식감보다는 부드러운 식감이 특징입니다.
 
우리 밥상에 자주 올라오는 만큼 친숙한 채소이지만 상추의 영양소와 상추 많이 먹으면 졸리다는 옛 어르신들의 말씀이 공감이 갑니다. 앞으로 몸에 좋은 채소류 많이 드시자고요!