멍게 먹는방법, 멍게비빔밥 레시피, 영양성분을 알려드려요

멍게는 우리나라 사람들이 좋아하는 해산물 중 하나로 바다의 꽃이라는 별명을 가지고 있다. 멍게는 다른 해산물과 달리 손질하기가 까다로워서 직접 먹기보다는 주로 횟집에서 곁들이찬으로 많이 나온다. 하지만 최근 들어 마트에서도 쉽게 구할 수 있게 되었다. 이렇게 대중화되고 있는 멍게지만 아직까지도 많은 사람들이 멍게 먹는 방법을 몰라 제대로 즐기지 못하고 있다. 그래서 이번 글에서는 멍게를 맛있게 먹을 수 있는 방법들을 소개하고자 한다.
 

멍게 어떻게 먹어야 맛있을까요?

 

멍게는 다양한 요리방법이 있지만 개인적으로는 회나 비빔밥처럼 생으로 먹는 것을 추천한다. 특히 생멍게회는 특유의 향과 맛을 느낄 수 있고 조리과정 없이 간편하게 먹을 수 있어서 좋다. 만약 회로 먹지 않고 익혀먹어야 한다면 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어먹는 걸 추천한다. 그리고 멍게비빔밥은 채소와 밥 위에 멍게를 올려 비벼먹으면 되는데 이때 참기름 한 방울 떨어뜨리면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있다.

멍게 비빔밥 레시피

재료: 밥 1 공기, 상추 5장, 깻잎 2장, 오이 1/4개, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 김가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 간장 1작은술
만드는 방법: 1. 채소들을 채 썰어준다. 2. 양념장을 만든다. 3. 모든 재료를 넣고 비벼준다. 4. 맛있게 먹는다.
 

멍게 효능 영양소는?

 

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 수산물’로 꼽힙니다. 100g당 78kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다. 뿐만 아니라 노화 방지 효과가 뛰어난 타우린 성분이 풍부하며 숙취해소 에도 좋고, 인슐린 분비 촉진을 도와 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다. 

멍게 보관기간은 얼마나 되나요?

 

멍게는 구입 후 최대한 빨리 먹는 게 좋지만 부득이하게 오래 보관해야 한다면 냉장보관을 해야 한다. 냉장고 안에서도 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋고 냉동보관 시 1개월 이상 보관해도 괜찮다. 다만 해동했을 때 식감이 떨어질 수 있으니 가급적이면 빠른 시일 내에 먹는 걸 추천한다.

 

먹음직스러워 보이는 멍게

 

멍게는 왜 이렇게 생겼나요?

 

멍게는 우리가 아는 해삼, 해파리와 같은 자포동물 중 하나로 몸에 돌기가 많이 나있는 모습이 마치 동물의 머리처럼 생겼다고 해서 ‘우렁쉥이’라고도 불립니다. 이 돌기는 자신을 보호하기 위한 촉수라고 해요. 또한 표면 전체에 나선형의 골침이 튀어나와 있는데 이것 역시 먹이를 사냥하거나 적을 공격하는 데 사용된다고 합니다.

멍게 껍질 활용법 알려주세요!

 

멍게껍질은 음식물쓰레기가 아니라 일반쓰레기다. 따라서 쓰레기봉투에 담아 버려야 하는데 그냥 버리기엔 너무 아깝다고 생각된다면 화분 거름으로 사용하면 된다. 또한 잘게 부순 다음 입욕제로 사용하거나 방향제로도 쓸 수 있다.
 
이렇게 멍게에 대해서 알아봤는데요. 횟집이나 음식점 등에서는 일본산 멍게를 종종 국내산이라고 속여서 팔아왔다는 기사가 있습니다. 이제 멍게도 원산지 표기 의무 품목이 됐네요. 앞으로 음식점이나 대형마트 수산시장에서는 국내산인지 수입산인지 잘 살펴보고 드세요.!