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고등어 영양성분과 고를때 팁! 그리고 구울때 비린내 제거 팁 고등어는 가장 많이 먹는 생선 중 하나로 우리나라에서는 대표적인 생선요리 중 하나입니다. 물론 국민 생선인 꽁치와 함께 그 미각을 사로잡는 고등어는 국내산 뿐만 아니라 일본산 고등어도 인기가 많아 매년 많은 양이 수입되고 있습니다. 오늘은 고등어에 대해서 자세히 알아보도록 할게요. 고등어의 영양성분은 무엇인가요? 고등어는 단백질, 지방, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 매우 좋은 생선 중 하나입니다. 특히 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있어서 두뇌와 심장 건강에 좋은 효과를 보여줍니다. 또한 비타민B, 비타민D, 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈와 피부 건강에도 좋은 효과를 보여줍니다. 등 푸른 생선답게 Omega3 지방산이 풍부해서 뇌기능 증진 및 치매 예방에 도움이 됩니다.. 2023. 3. 24.
땅콩의 영양소와 하루 권장량 그리고 섭취시 주의사항 땅콩은 쉽게 구할 수 있는 가격도 저렴하고 영양가도 높아서 많은 사람들이 즐겨 먹는 견과류 중 하나입니다. 하지만 땅콩에는 과연 어떤 영양소가 들어있을까요? 오늘은 땅콩의 영양소와 함께 땅콩을 더 맛있게 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 땅콩은 어떻게 재배될까요? 우리가 먹는 땅콩은 땅에서 자라는 줄 알았는데 그게 아니었어요. 땅속줄기로부터 자라난다고 해요. 뿌리인 줄 알았던 부분이 알고 보니 줄기였던 거죠. 신기하죠? 그리고 꽃이 피고 열매가 맺힌 후 수확하기까지의 기간은 약 2개월가량 소요된다고 하네요. 땅콩에는 어떤 영양소가 들어있나요? 대표적인 영양성분으로는 단백질과 지방이 있으며 비타민 B군과 E 등이 풍부하게 들어있어 노화방지 효과가 탁월하며 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아 콜.. 2023. 3. 24.
두부의 영양소와 두부의 생김새 두부는 콩물을 응고시킨 식품으로 단백질과 필수아미노산 등 영양소가 풍부하며 맛 또한 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다. 특히 찌개나 국 같은 국물요리에 넣어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있으며 부침개로도 많이 활용됩니다. 하지만 최근엔 다이어트식품으로도 인기가 많아졌습니다. 저칼로리 고단백 식품인 두부는 100g당 79kcal밖에 되지 않아 포만감 대비 칼로리가 낮아 다이어트식으로 제격이기 때문입니다. 이처럼 다양한 요리방법으로 즐길 수 있는 두부이지만 만드는 과정 중 간수(응고제) 처리과정에서 화학약품 처리 논란이 일어나면서 안전성 문제가 대두되고 있습니다. 시중에 판매되는 두부는 모두 천연간수로 만들어지나요? 시중에 판매되는 두부는 대부분 천연간수로 만들어지고 있습니다. 다만 일부 업체에서는 .. 2023. 3. 24.
귀리의 생산지역, 영양가 올바른 섭취법 요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강식품 시장이 활성화되고 있습니다. 그중에서도 귀리는 건강식품으로써 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 귀리는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 매우 좋은 식품입니다. 귀리는 흔히 우리나라에서는 잘 알려져 있지 않지만, 영양가가 높아 미국, 유럽 등에서는 굉장히 인기 있는 식품이랍니다. 오늘은 귀리에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 귀리 생산지로 유명한 지역은 어디인가요? 귀리 생산지로 유명한 지역은 프랑스의 오트르, 스페인의 카스티야 라만차, 이탈리아의 피에몬테, 미국의 노스다코타, 캐나다의 프레리 지역, 중국의 허베이성 등이 있어요. 이 지역들은 귀리의 품질이 뛰어나고 생산량이 많아서 유명한 지역으로 자리 잡았답니다. 그래서 우리나라에서는 .. 2023. 3. 24.
고기먹을때 필수 채소 상추 상추의 영양소와 상추의 종류 간략하게 정리 해드립니다. 상추는 쌈채소 중에서도 고기 먹을 때 필수인 채소죠~ 삼겹살과 목살 같은 돼지고기와 찰떡궁합이고, 소고기와도 환상의 궁합을 자랑한답니다. 게다가 비타민 A와 C 그리고 철분 등 다양한 영양소가 풍부해서 건강에도 좋고 맛도 좋은 일석이조의 채소랍니다. 우리나라에서는 주로 봄여름에 재배되는 작물이지만 최근에는 비닐하우스 덕분에 사시사철 먹을 수 있게 되었답니다. 이렇게 맛있는 상추지만 제대로 알고 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠? 그래서 오늘은 상추에 대해 자세하게 알아보는 시간을 가져볼게요. 상추가 가진 영양소 먼저 첫 번째로는 건강에 좋기 때문입니다. 비타민A, C, E 등 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 피부미용 및 피로해소에 좋아요. 두 번째로는 다이어트에 효과적이기 때문이에요. 100.. 2023. 3. 23.
멍게 먹는방법, 멍게비빔밥 레시피, 영양성분을 알려드려요 멍게는 우리나라 사람들이 좋아하는 해산물 중 하나로 바다의 꽃이라는 별명을 가지고 있다. 멍게는 다른 해산물과 달리 손질하기가 까다로워서 직접 먹기보다는 주로 횟집에서 곁들이찬으로 많이 나온다. 하지만 최근 들어 마트에서도 쉽게 구할 수 있게 되었다. 이렇게 대중화되고 있는 멍게지만 아직까지도 많은 사람들이 멍게 먹는 방법을 몰라 제대로 즐기지 못하고 있다. 그래서 이번 글에서는 멍게를 맛있게 먹을 수 있는 방법들을 소개하고자 한다. 멍게 어떻게 먹어야 맛있을까요? 멍게는 다양한 요리방법이 있지만 개인적으로는 회나 비빔밥처럼 생으로 먹는 것을 추천한다. 특히 생멍게회는 특유의 향과 맛을 느낄 수 있고 조리과정 없이 간편하게 먹을 수 있어서 좋다. 만약 회로 먹지 않고 익혀먹어야 한다면 물에 살짝 데쳐서 .. 2023. 3. 23.
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